沉香的化学光谱科学鉴别方法及药理作用
化学鉴别法：取正品沉香醇溶性浸出物进行微量升华，得黄褐色油状物，香气浓郁。在油状物上加盐酸1滴与香草醛颗粒少量，再滴加乙醇1-2滴，渐显樱红色，放置后颜色加深，伪品则无。
光谱鉴别法：进口正品沉香的紫外吸收光谱仅在（206±2）nm 处有吸收峰，而进口非正品沉香和国产沉香分别在（206±2）、（267±2）、（282±2）nm 处有3个吸收峰，但后2个吸收峰信息量较小；从一阶导数光谱看，国产沉香在（267±2）nm处有较大的特征峰，进口非正品沉香在242nm处有较大的吸收峰，进口正品沉香在此范围内无吸收峰；而伪品沉香在以上均无吸收峰。光谱不同，说明成分有别，质量有差别。
层析鉴别法：取样品95%乙醇浸提物，按微量升华方法，收得棕黄色挥发油，以溶解点于硅胶G薄层板，以苯- （9∶1）展开。365nm紫外灯下检视结果，正品呈4个斑点，伪品则无；以5%香荚兰醛浓硫酸溶液显色，正品呈8 个斑点，伪品沉香则无。
这些鉴别方法过于技术性和复杂了,朋友们可以查询专业网站上的其他通俗文章,这样会更直观简单一些的.
沉香的药理作用
沉香能行气止痛，温中止呕，纳气平喘。用于胸腹胀闷疼痛，胃寒呕吐呃逆，肾虚气逆喘急。沉香提取物对中枢神经系统具有抑制活性和抗痉挛作用。沉香水煮液对肠平滑肌具有直接解痉作用。沉香苯提取物可降低环戊巴比妥睡眠小鼠直肠温度，此作用可能与中枢抑制有关。另外，沉香能引起不良反应—恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。《源: 冷玉杰，刘兵-沉香的鉴别及药理作用》
普通鉴别:
市面上最易混淆的“山寨沉香”为鳄鱼木所仿，其与沉香纹路相似，颜色相近，若再涂点沉香汁，几可以假乱真。为此，归纳了一个四步骤的真假沉香简单鉴别法：
一看，即材料在手上，要先看它的纹路(即油线)是否清晰，色泽是否雷同，因为天然的东西不可能没有瑕疵，往往人造的东西色泽会有雷同，而感观上比较完美。
二摸，用手去擦摸沉香的表面，若是真的沉香表面会带油粘感与冰凉感，假的沉香是不具备的。再就是用手感觉它的重量，含油量与实际重量是成正比的，含油越高重量越重、含油越少则重量越轻。
三闻，天然的沉香是大自然给出最真至纯的香，而产地不同香味会有所不同，纯天然沉香的味道现代高科技是无法复制到的，假沉香绝大多数是用沉香汁或化学香精用压、榨、灌、蒸等方法加工而成，所以闻它的味道始终不是唯一的清香。天然的沉香用鼻子闻它的味道，是越闻越想闻的，假的沉香则反之。
四烧，经过以上三个步骤还没法去辨别真假的话，那我们用明火直烧的方法去闻它的味道，或用电熏香炉取其小片直接熏闻，那真假必定会恍然大悟，真沉香味道是香醇单一的，假沉香往往带有化学香精味或者是比较混浊的非沉香味。
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